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Si l'air qui reçoit la vapeur est déjà chargé d'eau, et que sa température n'est que de sept à huit degrés ou au-dessous, alors la vapeur y devient apparente, et y forme un nuage très sensible d'un gris blanc ; aussi voit-on fumer en hiver l'eau qu'on tire d'un puits un peu profond, ce qui n'arrive pas en été.

Auteur: Brisson Eugène Henri

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