...dès lors, on peut être tenté de remplacer le terme d’organisme par celui d’ "holobionte", désignant la totalité formée par l’individu et ses bactéries intégrées. Les vaches, par exemple, ne pourraient se nourrir sans l’aide des micro-organismes hébergés dans leur rumen, au point qu’on peut dire qu’elles ne sont pas herbivores, mais qu’elles se nourrissent de micro-organismes qui, eux, se nourrissent des végétaux par fermentation.
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Info: Le nouvel esprit biologique, PUF 2022, p 161
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