Ici, fêter Bacchus, c’est boire du faro. C’est aussi le vomir. L’ivresse belge est faite de hoquets. Un Belge, lorsqu’il est ivre, semble jouer un rôle d’ivrogne, il ne joue qu’un rôle de Belge. De plus, il y a ici deux sortes de soûlerie : la soûlerie cléricale et la soûlerie libre-penseuse, toutes deux loquaces et ramassant leurs arguments dans le ruisseau. […]

De même que la Bourgogne est le pays du vin, Bruxelles est le pays du faro, c’est-à-dire de l’urine.