La mère n’écoute plus l’appel de son bébé depuis qu’on lui inculque la règle pour tous : il "faut" nourrir tout enfant toutes les trois heures, parce que la science dit que c’est toutes les trois heures. Au sein, il était nourri quand il avait faim ; avec le biberon, tout a été régularisé et normalisé. Cela appauvrit le langage des sentiments. Avec la nourriture pour les bébés – en petits pots – toute prête et où tous les aliments sont passés au tamis, l’hygiène est sauve ! Mais l’attente gourmande, l’observation de la mère affairée à préparer, puis à présenter le plat inventé, pensé, cuisiné par elle dans l’odeur particulière des légumes et des fruits qu’elle épluchait en en parlant à son enfant… Tout cela qui charmait les sens de l’enfant après le sevrage et qui personnalisait la relation mère-enfant aux abords des repas, tout cela riche de sens symbolique est, dans les pays industrialisés, en train de disparaître.