gastronomie

Ce n'est que par le vécu qu'on est soi-même. Un vécu réel, pas reproduit ni singé, mais ressenti. Il est là, l'intérêt majeur du goût, qui vous rappelle que vous ne pouvez parler d'une sensation que ressentie. On finira par se rendre compte un jour que, si on ne se construit pas par cette voie sensorielle, si on n'associe pas son corps à sa propre évolution, il reste sur la touche. Il se déplace, il avale, il regarde la télé, mais il est dépourvu de perceptions et de références personnelles, exclu de la vraie vie. L'écoute des aliments est le premier apprentissage du goût. A force de manger des produits muets, un homme devient muet à son tour, il n'a rien à raconter. Consommant des produits faux et déguisés, il parle faux et déguise sa pensée. (...) La culture américaine est une culture (...) du passif, qui donne satisfaction à une société physique cherchant à se remplir la panse, à obtenir la satiété sans connaître d'émotion. C'est pourquoi l'obésité fait de tels dégâts outre-Atlantique et commence d'en faire chez nous. Tentez cette expérience, prenez un fromage sans caractère sensoriel précis: vous allez en manger la moitié sans pain et sans plaisir, jusqu'à vous être rempli la panse; mais s'il s'agit d'un munster, avec son passé et son caractère, vous en mangerez moins, vous y associerez le pain, peut-être le vin, et vous éprouverez une telle densité émotionnelle que vous vous arrêterez de manger à temps.

Auteur: Puisais Jacques

Info: entretien à Télérama, 27 décembre 2000

garde-fou

Ce qu'il faut faire naître ce sont des lieux de résistance. Des lieux où la pensée peut encore vivre, peut encore échapper à la logique productiviste de la machine économique.

Auteur: El Naggar Nabil

Info:

[ contre-pouvoir ]

garde-fou

Le seul barrage au fanatisme meurtrier est de vivre dans une société pluraliste où le contrepoids institutionnel d'autres doctrines et d'autres pouvoirs nous empêche toujours d'aller jusqu'au bout des nôtres.

Auteur: Revel Jean-François

Info: Mémoires

garde-fou

Tout pouvoir sans contrôle rend fou.

Auteur: Alain Émile Chartier dit

Info: Politique

[ folie ]

garde-fou

L'esprit de résistance au gouvernement est si utile en certaines occasions que je souhaite qu'il se maintienne toujours.

Auteur: Jefferson Thomas

Info:

[ contre-pouvoir ]

garde-fou

Il devrait y avoir en toute constitution un centre de résistance contre le pouvoir prédominant, et, par conséquent, dans une constitution démocratique, un moyen de résistance contre la démocratie.

Auteur: Mill John Stuart

Info: Le Gouvernement représentatif, XIII

[ contrepouvoir ]

garde-fou

... la folie chez les grands ne doit pas aller sans surveillance.

Auteur: Shakespeare William

Info: Hamlet

garantie

Si un homme a acheté un esclave mâle ou femelle, et si avant d'achever un mois, une infirmité (paralysie) l'afflige, il le rendra à son vendeur, et l'acheteur reprendra l'argent qu'il a payé.

Auteur: Code d'Hammourabi

Info:

gamins

Les enfants sont des énigmes lumineuses.

Auteur: Pennac Daniel

Info:

[ mystère ]

gamins

Les enfants sont les symptômes des parents.

Auteur: Dolto Françoise

Info:

[ miroir ]