nourriture
Manger avec les autres constitue une prise de risque, que ce dernier soit objectif (risque sanitaire par exemple, car manger chez quelqu'un c'est lui faire confiance sur le plan de l'hygiène), psychologique ou biographique (car partager un repas, inviter quelqu'un chez soi, c'est lui donner à voir une part de notre intimité), ou symbolique (risque de se trouver engagé à l'égard de l'hôte et, plus encore, de devenir un peu comme lui).
Auteur:
Poulain Jean-Pierre
Années: 19?? - 20??
Epoque – Courant religieux: Récent et Libéralisme économique
Sexe: H
Profession et précisions: sociologue de l'alimentation
Continent – Pays: Europe - France
Info:
Penser l'alimentation : Entre imaginaire et rationalité
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