végétarien

Je ne pourrais tuer ni un boeuf ni une poule et surtout pas un agneau ; si moi-même je ne peux pas faire ces choses-là sans blesser mes bons sentiments, je me refuse aussi de les faire faire par d'autres personnes, blessant ainsi leurs sentiments. Cela suffit à m'induire à accepter un régime privé de viande.

Auteur: Pitman Sir Isaac

Info:

pastiche

Karine n'était pas une intellectuelle mais une sensitive. Déjà, elle n'écoutait plus. Elle contemplait le visage régulier du jeune professeur, son teint sain comme un carpaccio de boeuf bio. Et ses grands yeux à l'étonnement enfantin. Et ce souverain dédain d'une beauté insolente encore inconsciente d'elle-même. Elle éprouva une irrésistible envie de lui mordre une fesse.

Auteur: Fioretto Pascal

Info: L'élégance du maigrichon, Katherine Plancol, La valse jaune des tortues-crocodiles

[ littérature ] [ humour ]

nourriture

Malgré sa symbolique négative, le porc occupe la première place dans l'alimentation carnée. Le boeuf sert surtout aux labours et à la fumure des champs : abattu âgé, sa viande est dure et peu appréciée; rares sont les paysans qui élèvent des bovins pour la viande. En revanche, ils élèvent parfois quelques moutons et souvent un ou deux porcs.

Auteur: Pastoureau Michel

Info: Le roi tué par un cochon : Une mort infâme aux origines des emblèmes de la France ?

[ historique ]

carnivore

Le dimanche suivant son admission, Granita et moi étions allées déjeuner au restaurant. Quand j'avais commandé de la viande de boeuf, elle m'avait adressé un sourire entendu. J'avais, enfin, compris qu'on pouvait à la fois aimer et manger une vache, se nourrir de sa force et de son intelligence. Tu prends ta place dans la chaîne du vivant, avait-elle murmuré respectueusement.

Auteur: Bamberger Vanessa

Info: Alto Braco Page 204, Liana Levi, 2019

[ justification ]

dialogue

Le tableau est réussi jusqu'ici, Señora. Ça avance bien, en plus. D'ici la fin du mois, nous le verrons fini.
- Nous ? Elle a eu un bref sourire féroce. Comme le dit la mouche installée sur l'échine du boeuf, "Nous labourons le champ !"
- Désolé.
- Pas grave. Si quelqu'un dit qu'il est moche, je dirai que c'est "nous" qui l'avons peint.

Auteur: Kingsolver Barbara

Info: Un autre monde

[ humour ]

odeur

Les portes des étables sont pour moi comme celles des églises; elles ouvrent sur un mystère et un silence à peine troublé de souffles et de mouvements lents, d'haleines chaudes, de poésie d'encens ici, de rumination repue là. Un recueillement. Dans l'ombre se joue l'Eucharistie. Parfum de crèche bien sûr, où l'aigrelet fumet du nouveau-né s'adoucit de l'haleine de l'âne et de celle du boeuf bienveillants.

Auteur: Claudel Philippe

Info: Parfums

[ campagne ]

crépuscule

L'automne vint. Les feuilles descendirent vers la terre. Elles se posèrent sur les chevelures des femmes qui bavardaient sous les marronniers. Celles des faîtes s'en allaient loin dans les prés, jusque sur les fronts des boeufs.

Puis ce fut l'hiver. Il y eut de belles nuits de gelée. Jacques oublia Jeanne sans doute, puisque tout s'oublie.

Vers l'est, d'où montent les étoiles, les collines sont agenouillées.

Auteur: Dhotel André

Info: Campements

[ saison ]

mimétisme

Les mortels s'imaginent que les dieux sont engendrés comme eux et qu'ils ont des vêtements, une voix et un corps semblables aux leurs. Mais si les boeufs et les chevaux et les lions avaient des mains et pouvaient, avec leurs mains, peindre et produire des oeuvres comme les hommes, les chevaux peindraient des figures de dieux pareilles à des chevaux, et les boeufs pareilles à des bœufs...

Auteur: Xénophane de Colophon

Info: Les penseurs grecs avant Socrate, p.64 Garnier-Flammarion no 31

[ monades ]

écriture

Devenir écrivain, c'est primordialement faire connaissance. Ça n'en finit pas. C'est se creuser jour après jour, perdre ses forces au fur et à mesure qu'on en gagne.
.... Devenir écrivain ne peut être que se mettre au service des personnages qui rempliront mes livres de leur envie et de leur besoin d'existence, c'est mon honneur et ma raison, et c'est en tout cas la moindre des choses, l'obligée nécessité : une accordaille.

Auteur: Pelot Pierre

Info: La montagne des boeufs sauvages

[ effort ]

carnivore

On n'a pas toujours été végane. On observe celui qu'on était quelques années plus tôt, mangeant une côte de boeuf, des sardines, du crabe, portant un blouson en cuir, achetant un portefeuille en peau de veau, des chaussures en peau d'agneau. On est incrédule. Il est important de garder en mémoire notre propre expérience de la profondeur de l'aliénation. Ca permet de comprendre que, sur d'autres sujets, nous sommes encore aveugles. Ca invite à l'humilité.

Auteur: Page Martin

Info: Les animaux ne sont pas comestibles, p. 76

[ être humain ] [ évolution ] [ végétarien ]