puberté

Les adolescents voyagent en voitures, par paquets et essaims.... pour un bibliothécaire ils sont comme un troupeau d'oies. Pour le cuisinier comme le fléau des sauterelles. Dans les grands magasins, ils sont comme un beau paquet d'alouettes exaltées... toutes belles, lâches et bruyantes.

Auteur: Fitz-Gibbon Bernice

Info:

[ jeunesse ]

blasé

Goût brûlé. Un cuisinier a le goût brûlé à cinquante ans ; il en est de même pour quelques gens de lettres ; à force d'avoir lu, ils ne savent plus lire : en analysant, en pérorant sans cesse au nom du goût, ils ont perdu le goût.

Auteur: Mercier Louis-Sébastien

Info: Néologie

[ lassé ] [ saturé ]

gloire

Une "situation" confère un pouvoir - fût-ce de "faire parler" dans la presse d'un homme politique, d'un écrivain, d'un acteur, d'un cuisinier, d'un industriel, d'un ponte médical - tandis que la pure notoriété, le simple brouhaha momentané, voire la célébrité durable, ne permettent de rendre aucun service, ne procurent aucun moyen d'action précis. Un poste de pouvoir est donc l'objet d'une révérence à la fois hiérarchique et clientéliste.

Auteur: Revel Jean-François

Info: Mémoires, Plon 1997, p.262

[ influence ]

injustice

C'est M. de Maugiron qui a commis cette action horrible, que j'ai entendu conter, et qui me parut une fable. Étant à l'armée, son cuisinier fut pris comme maraudeur; on vient le lui dire : " Je suis très-content de mon cuisinier, répondit-il ; mais j'ai un mauvais marmiton. " Il fait venir ce dernier, lui donne une lettre pour le grand prévôt. Le malheureux y va, est saisi, proteste de son innocence, et est pendu.

Auteur: Chamfort Nicolas de

Info:

[ abus de pouvoir ] [ horrible ]

apparence

Je le fais exprès. Le cuisinier, personnage rassurant de la comédie humaine, doit être joué par une rondeur. Mon maître Point avait coutume de dire "Quand j'arrive dans un restaurant, je demande d'abord à serrer la main du cuisinier ; parce que si le cuisinier est maigre, je vais dîner ailleurs."
- En te voyant, M. Point s'assoirait.
(...)
- Une femme sensée s'amourache d'une bonne fourchette plutôt que d'un homme qui chipote...

Auteur: Deschamps Fanny

Info: Croque-en-bouche

[ manger ] [ gourmand ]

exister

La vanité est si ancrée dans le coeur de l'homme, qu'un soldat, un goujat, un cuisinier, un crocheteur se vante et veut avoir des admirateurs ; et les philosophes mêmes en veulent ; et ceux qui écrivent contre veulent avoir la gloire d'avoir bien écrit ; et ceux qui les lisent veulent avoir la gloire de les avoir lus ; et moi, qui écris ceci, ai peut-être cette envie ; et peut-être que ceux qui le liront...

Auteur: Pascal Blaise

Info: Pensées

[ égoïsme ]

femmes-par-hommes

Pour être convenablement pratiqué, l'art du cuisinier exige qu'il ne divise pas son attention, continuait-il gravement. C'est pourquoi aucune femme n'a jamais atteint, aucune n'atteindra jamais le point culminant de cet art. Règle générale : les femmes sont incapables de concentrer d'une manière absolue toute leur attention sur une seule occupation, quelle qu'elle soit, pendant un temps déterminé. Leur esprit se portera immanquablement sur quelque autre objet ; par exemple sur leur amoureux, ou sur leur nouveau chapeau.

Auteur: Collins William Wilkie

Info: La Piste du crime

[ inférieures ] [ déconcentrées ]

questionnement

Nous voulions aussi être sentimentales et dire que notre jouissance venait de l’amour. Nous lui cherchions une raison et une excuse. Belle excuse, l’amour, quand la chair seule est exigeante et coupable. Et pourquoi vouloir supprimer à la chair son plaisir quand il ne lui est pas donné par l’être aimé ? Est-ce que nous avons l’habitude de nous priver de nourriture quand notre amant n’est pas spécialement cuisinier ? Et nourris par des mains étrangères, nous pouvons aussi bien en jouir.

Auteur: Havet Mireille

Info: Journal 2, 31.10.22, p. 35 Claire Paulhan éditeur. Merci à Marthe Compain et à son travail de Doctorat : Le journal intime de Mireille Havet: entre écriture de soi et grand œuvre

[ volupté sexuelle ]

pouvoir

Un article bien étayé de Kali Holloway sur Alternet explicite que les dix métiers qui attirent le plus les psychopathes sont dans l'ordre : CEO, tête de gondole médiatique, vendeur, chirurgien, journaliste, officier de police, religieux, cuisinier et fonctionnaire.
Voilà qui ressemble à une vision du monde USA centrée. Et encore, puisque politicien et banquier n'apparaissent pas.
On se prend à supposer qu'une même étude statistique en France ferait apparaitre les professions de philosophe et d'écrivain aux premiers rangs. Remplacés en Suisse par assureur et cadre dans l'industrie pharmaceutique.

Auteur: Mg

Info: 20 oct. 2015

[ folie ] [ pays ] [ point de vue ] [ grégaire ]

poème

Dans les caveaux d'insondable tristesse
Où le Destin m'a déjà relégué ;
Où jamais n'entre un rayon rose et gai ;
Où, seul avec la Nuit, maussade hôtesse,

Je suis comme un peintre qu'un Dieu moqueur
Condamne à peindre, hélas ! sur les ténèbres ;
Où, cuisinier aux appétits funèbres,
Je fais bouillir et je mange mon coeur,

Par instants brille, et s'allonge, et s'étale
Un spectre fait de grâce et de splendeur.
A sa rêveuse allure orientale,

Quand il atteint sa totale grandeur,
Je reconnais ma belle visiteuse :
C'est Elle ! noire et pourtant lumineuse.

Auteur: Baudelaire Charles

Info: Les Ténèbres

[ mélancolie ] [ mort ]