analogie

L'océan est à l'enfant ce que le tableau périodique représente pour le chimiste.

Auteur: Sharpless Karl Barry

Info: Discours de réception du Nobel 2001

[ source ] [ biologie ]

commerce

Si aujourd'hui tu veux devenir quelqu'un dans l'alimentation, tu n'as pas besoin d'un cuisinier, mais d'un chimiste, d'un manager de publicité et d'une armée d'avocats.

Auteur: Klink Vincent

Info:

[ efficacité ] [ triade ]

sciences

Ces armes furent conçues et créées par une petite bande de physiciens et de chimistes; ils sont encore et toujours une menace cataclysmique pour toute la société humaine et son environnement naturel.

Auteur: Commoner Barry

Info:

[ apprenties sorcières ] [ écologie ]

gastronomie

Quand nous décodons un livre de cuisine, chacun de nous est un chimiste qui pratique. La cuisine est vraiment la plus vieille, la plus basique application des forces physiques et chimiques de matériaux normaux en interaction.

Auteur: Grosser Arthur E.

Info:

[ art culinaire ]

communication

Les rêves et la jambe
La spécialisation détruisit la tour de Babel, chacun parlait une langue spéciale.
C'est notre époque.
Chimistes, financiers, marins, industriels, chanoines, critiques d'art, philosophes, ont chacun leur argot.
Charabias !
Il n'y a plus que les va-nu-pieds pour se faire entendre de tout le monde.

Auteur: Michaux Henri

Info: Qui je fus, précédé de Les Rêves et La Jambe et de Fables des origines -langage

[ progrès ] [ simplicité ]

fientes

En 1856, Sponi dresse la liste de tous les projets formulés depuis 1762 ; il n'en compte pas moins de cinquante-sept. Durant près d'un siècle, les plus grands savants réfléchissent, expérimentent ; on peut dire, sans exagérer qu'il n'est pas un chimiste éminent qui ne se soit essayé à la désodorisation des excréments.

Auteur: Corbin Alain

Info: Le miasme et la jonquille

[ odeurs ] [ merde ]

sciences

Vivants nous-mêmes, nous avons tellement pris l'habitude de ce monde étrange que nous oublions de nous en émerveiller. Et pourtant reproduction, naissance, croissance, hérédité, pensée, autant d'énigmes pour un physicien ou un chimiste. Rien de semblable ne s'observe dans le monde inanimé. La seule chose que nous puissions comprendre est la mort et la décomposition du système vivant.

Auteur: Brillouin Léon

Info:

[ biologie ] [ physique ]

proportions

Je crois que les nombres et les fonctions d'analyse ne sont pas le résultat arbitraire de nos esprits ; Je pense qu'ils existent dehors de nous, avec le même caractère de nécessité que les choses de la réalité objective, et nous les rencontrons ou les découvrons, et les étudions, de même que les physiciens, les chimistes et les zoologistes.

Auteur: Hermite Charles

Info:

[ mathématiques ] [ sciences ] [ bytié ]

émerveillement

Si pour le profane, le monde révélé par le chimiste peut sembler plutôt banal, il n'en est pas de même pour ce dernier. Chaque nouvelle découverte de la manière dont les atomes, dans leurs interactions, s'expriment dans la structure et les transformations, non seulement de la matière inanimée, mais aussi et surtout de la matière vivante, lui procure des sensations fortes.

Auteur: Taube Henry

Info: Discours prononcé lors du banquet  (10 décembre 1983) pour l'attribution du prix Nobel de chimie. Dans Wilhelm Odelberg (éd.), Les Prix Nobel : Les Prix Nobel (1984), 43.

[ biologie ] [ gnose ] [ révélation ]

génétique

Un résidu d'acide aminé (autre que la glycine*) n'a pas d'éléments de symétrie. L'opération générale de conversion d'un résidu d'une chaîne simple en un second résidu équivalent au premier se fait donc par une rotation autour d'un axe, accompagnée d'une translation le long de l'axe. Ainsi, les seules configurations d'une chaîne compatibles avec notre postulat d'équivalence des résidus sont les configurations hélicoïdales.

Auteur: Pauling Linus Carl

Info: La structure des protéines : Two Hydrogen-bonded Helical Configurations of the Polypeptide Chain', Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (1951), 37, 206. Co-auteur avec les chimiste B. Corey et H. R. Branson. *qui ne possède aucun atome de carbone asymétrique

[ équivalence ] [ transfert ] [ atomes ] [ duplication ]